đź“… 23 luglio 2025
📍 Cittadella Universitaria di Catania – Edificio 14, Aula D03
🔹 Il 23 luglio 2025 si è svolto alla Cittadella Universitaria di Catania il workshop conclusivo del progetto SESTO SENSO, dedicato all’innovazione nella tracciabilità agroalimentare. Presentati i risultati su Blockchain, sensori molecolari e tecnologie NIR per una filiera più sicura, sostenibile e trasparente.
Il progetto SESTO SENSO ha sviluppato un sistema innovativo per la tracciabilità della filiera agroalimentare, integrando Blockchain, sensori molecolari portatili e tecnologie NIR per garantire l’autenticità delle informazioni di prodotto.
La sperimentazione ha introdotto strumenti concreti per le aziende partner:
- quaderno di campagna digitale e certificazione dei lotti tramite Blockchain,
- analisi spettrometriche NIR per la qualitĂ dei prodotti e il contrasto alla contraffazione,
- ottimizzazione delle risorse idriche in serra con sensori wireless,
- creazione di un bilancio umico digitale per concimazioni piĂą sostenibili.
Programma:
- 10:30 – Saluti istituzionali (Direttore DIEEI o delegato)
- 10:40-11:05 – Dr. Paolo Ferlisi: “Dalla Progettazione alla Rendicontazione: buona prassi amministrativa nei progetti PSR”
- 11:05-11:30 – Prof.ssa Ing. Galluccio (DIEEI, UniCT): “Sistemi wireless e fingerprinting di parametri di qualità tramite Near Infrared Technology”
- 11:30-11:55 – Ing. Pantò / Ing. Tropea (Sfera Srl): “Metodologie di tracciabilità tramite Blockchain”
- 12:00 – Chiusura dei lavori e light lunch
Per saperne di piĂą: www.progettosestosenso.it
